150g hvite knapp sopp om dagen hjelper immunforsvaret med å gjenkjenne patogener
hvis du spiser 120 – 150 g hvit knapp sopp hver dag, immunforsvaret ditt lærer å gjenkjenne patogener raskere, og dette gjør vaksiner mer effektive. En dyreundersøkelse publisert av American USDA i Journal of Nutrition antyder dette, men bemerker også at den positive effekten av hvite knapp sopp forsvinner hvis du spiser for mange.
Hvis du spiser 120 – 150 g hvitknapp sopp hver dag, lærer immunforsvaret å gjenkjenne patogener raskere, og dette gjør vaksiner mer effektive. En dyreundersøkelse publisert av American USDA i Journal of Nutrition antyder dette, men bemerker også at den positive effekten av sopp forsvinner hvis du spiser for mange.
En hvit knapp sopprikt kosthold gjør naturlige morderceller mer aktive, oppdaget USDA-forskere for fem år siden. Det kan bety at vanlige hvite knapp sopp har en beskyttende effekt mot sykdommer som kreft og smittsomme sykdommer.
Forskerne oppdaget også at en hvit knapp sopprik kosthold fremskynder utviklingen av dendritiske celler. [J Nutr. 2008 US Sassuolo Skjorter Mar; 138 (3): 544-50.] Disse cellene er som lærerne i immunforsvaret: De hjelper immunforsvaret med å lære å gjenkjenne patogener.
Hvis du spiser 120 – 150 g hvitknapp sopp hver dag, lærer immunforsvaret å gjenkjenne patogener raskere, og dette gjør vaksiner mer effektive. En dyreundersøkelse publisert av American USDA i Journal of Nutrition antyder dette, men bemerker også at den positive effekten av hvite knapp sopp forsvinner hvis du spiser for mange.
I den nylige studien, som ble publisert i januar 2014 i Journal of Nutrition, ønsket forskerne å finne ut om det å supplere musens kosthold med hvite knappsopp ville forbedre den beskyttende effekten av vaksiner. Forskerne brukte en svekket belastning av Salmonella Typhimurium -bakteriene Kroatias herrelandslag i fotball Skjorter som vaksinen i eksperimentet. Dette er en vaksine som gir beskyttelse mot sterkere og mer aggressive stammer av Salmonella Typhimurium (se bilde).
Under et elektronmikroskop ser de litt ut som mugne sjokoladesprinker.
Forskerne delte musene i fire grupper to uker før de administrerte vaksinen. Den første gruppen var ikke vaksinert og fikk ingen sopp heller. Dette var kontrollgruppen [C].
En annen gruppe ble vaksinert, men fikk ingen sopp [C+V].
En tredje gruppe ble vaksinert og gitt mat som inneholdt 2 prosent sopp [2%WBM+V]. Den menneskelige ekvivalenten til dosen ville være 2,2 g frisk hvit knapp sopp per kg kroppsvekt per dag. Så hvis du veier 85 kg, må du spise 130 g sopp daglig.
En siste fjerde gruppe ble vaksinert og gitt mat som inneholdt 5 prosent hvit knapp sopp [5%WBM+V]. Den menneskelige ekvivalenten til dosen vil igjen være 2,2 g fersk sopp per kg kroppsvekt per dag. Så hvis du veier 85 kg, må du spise 325 g sopp daglig.
Fire uker etter at musene hadde blitt vaksinert, smittet forskerne dem med den aggressive belastningen Salmonella Typhimurium SL1344. I løpet av de tre ukene som fulgte nesten alle musene i kontrollgruppen døde [C]. I gruppen som hadde blitt vaksinert, men ikke hadde fått sopp [C+V], overlevde tretti prosent; I gruppen som hadde blitt vaksinert og hadde fått 2 prosent hvit knapp sopp i maten [2%WBM+V] femti prosent overlevde.
Musene som hadde blitt vaksinert og hadde fått mat som inneholdt 5 prosent hvit knapp sopp [5%WBM+V], hadde bare en litt høyere overlevelsesrate enn C+V -gruppen.
Rett før infeksjonen av musene deres ekstraherte forskerne immunceller [T -celler for å være presise] fra musene og utsatte dem for Salmonella typhimurium i testrør. Immuncellene fra de vaksinerte musene som hadde fått sopp syntetisert flere cytokiner enn immuncellene fra de vaksinerte musene som ikke hadde fått sopp. Dette betyr sannsynligvis at immuncellene reagerte mer aggressivt på virulent Salmonella typhimurium, og var mer effektive til å ødelegge den.
Ni = mus som ikke hadde blitt vaksinert; IM = mus som hadde blitt vaksinert; Hvite stenger: mus som ikke hadde fått sopp; Svarte barer: Mus som hadde fått sopp.
“Disse resultatene antyder at inntak av hvit knapp sopp kan betraktes som en strategi for å optimalisere effekten av noen vaksiner,” konkluderer forskerne. “Fremtidige studier er nødvendige for å bestemme virkningen av hvite knappsopp på andre vaksiner og for å Portugals herrelandslag i fotball Skjorter validere den kliniske relevansen av nåværende funn hos mennesker”.
Forskernes studie ble delvis finansiert av deres arbeidsgiver USDA. Ytterligere økonomi ble levert av organisasjoner i soppindustrien.
Kostholdstilskudd med hvit knapp sopp forsterker den beskyttende immunresponsen mot Salmonella -vaksine hos mus.
Wang J, Niu X, Du X, Smith D, Meydani SN, Wu D.
Abstrakt
Vi har tidligere vist at White Button Mushrooms (WBMS) Enhanced Natural Killer Cell Cell Actiity og at in vitro WBM -tilskudd fremmer modning og funksjon av dendritiske celler (DC). Den nåværende studien undersøkte om WBM-forbruk ville forbedre patogenspesifikk immunrespons ved bruk av en Salmonella-vaksinasjons- og infeksjonsdyrmodell. C57BL/6 mus ble matet med dietter inneholdende 0%, 2%eller 5%WBM for 4 uker før oral vaksinasjon med levende svekket Salmonella Typhimurium SL1479. Fire uker etter immunisering ble mus oralt infisert med virulent Salmonella typhimurium SL1344. Immunisering økte overlevelse av dyr og blant immuniserte mus hadde 2% WBM -gruppen en høyere overlevelsesrate enn de andre gruppene. Deretter matet vi mus 2% WBM for å bestemme den immunologiske mekanismen som ligger til grunn for den WBM-potensielle beskyttelseseffekten. Vi fant at WBM-tilskudd økte Salmonella-spesifikk blodimmunoglobulin (Ig) G og fekale IgA-konsentrasjoner. WBM-matede mus hadde også en høyere IgG2A og uendret IgG1-produksjon, noe som førte til et forhøyet IgG2A: IgG1-forhold og indikerer en forbedret T-hjelper 1-respons. I samsvar med disse resultatene hadde WBM-matede mus høyere interferon-?, tumor nekrose faktor (TNF)-?, og interleukin (IL) -17a produksjon og uendret IL-4-produksjon i deres splenocytter etter polyklonal (anti-CD3/CD28) eller antigenspesifikk stimulering. Videre hadde WBM-matede mus flere DC-er i milten, og disse DC-ene uttrykte høyere nivåer av aktiveringsmarkører CD40 og hovedhistokompatibilitetskompleks-II. Disse musene produserte også mer IL-12 og TNF-? postimmunisering. Til sammen antyder disse resultatene at WBMS kan forbedre Salmonella -vaksineeffektiviteten gjennom en forbedret adaptiv immunrespons.
PMID: 24259557 [PubMed – I prosess]
Kilde: